মাংস খাওয়ার পরও সুস্থ থাকার কিছু টিপস।


নিজস্ব প্রতিবেদক

Published: 2018-08-19 11:01:42 BdST | Updated: 2018-11-19 12:52:38 BdST

ফাইল ফটো

দরজায় কড়া নাড়ছে ঈদুল আযহা বা কোরবানির ঈদ। ঈদ হলো আনন্দের দিন, যার অন্যতম অনুষঙ্গ হলো খাবার। আর কোরবানির ঈদের অন্যান্য খাবারের সাথে মূল আয়োজন হলো বিভিন্ন রকমের গোসত খাওয়া- যেমন গরু, খাসি, মহিষ, এমনকি উটের গোসতও।

যত কিছুই বলা হোক, কোরবানির ঈদে মাংস খাওয়া হবে না তা কি হয়? তাই মাংস খাওয়ার পরও সুস্থ থাকার জন্য দেয়া হলো বেশ কিছু টিপস।

১. চর্বি যথাসম্ভব রান্নার আগেই আলাদা করে ফেলুন।

২. মাংসের ঝোলে অপেক্ষাকৃত বেশি জমা থাকে সব মেদবহনকারী উপাদান। তাই যথাসম্ভব ঝোল পরিহার করুন খাওয়ার সময়।

৩. গরু কিংবা খাসি ভুনা খাওয়ার চেয়ে হালকা তেলে যেকোনো রেসিপি চেখে দেখতে পারেন। সালাদ কিংবা হালকা তেলে ভেজে নেয়া মাংস দিয়েই করুন উদরপূর্তি।

৪. মগজ ও কলিজা যথাসম্ভব পরিহার করুন।

৫. মাংসে বেশি চর্বি থাকলে প্রথমে গরম পানিতে মাংস সেদ্ধ করে নিন, এরপর চর্বি পানিতে গলে গেলে ভালোভাবে ছেঁকে নিয়ে রান্না করুন।

৬. মাংসে টেস্টিং সল্ট, সস এসব উপকরণ ক্ষতিকর দিকটা আরো বাড়িয়ে দেয়। তাই এ বিষয়ে সচেতন থাকুন; চেষ্টা করুন যথাসম্ভব পরিহার করতে।

সকল প্রকাশিত/প্রচারিত কোনো সংবাদ, তথ্য, ছবি, আলোকচিত্র, রেখাচিত্র, ভিডিওচিত্র, অডিও কনটেন্ট কপিরাইট আইনে পূর্বানুমতি ছাড়া ব্যবহার করা যাবে না।


স্বাস্থ্য বিভাগের সর্বাধিক পঠিত


বাঙ্গালীদের ঘরে ঘরে প্রতিদিনের রান্না উপকরণে কাঁচা মরিচ অবশ্যই ব্যবহার...

স্বাস্থ্য | 2017-10-04 19:59:34

কাঁকরোল। ছোট কাঁঠালের মতো দেখতে কাঁটা কাঁটা সবুজ রঙ্গের একটি সবজি। কাক...

স্বাস্থ্য | 2017-10-01 19:53:54

রাজধানীর মগবাজার ও বসুন্ধরা আদ্-দ্বীন হাসপাতালে ‘চিকিৎসাধিন অবস্থায় মৃ...

স্বাস্থ্য | 2018-08-16 23:05:46

কক্সবাজারের উখিয়া উপজেলার থাইংখালীতে আদ্-দ্বীন হাসপাতালের উদ্যোগে স্থা...

স্বাস্থ্য | 2017-10-09 18:42:44

ইয়াবা মূলত মায়ানমারের শান প্রদেশে পাহাড়ে ঘোড়াদের খাওয়ানো হতো। কেন...

স্বাস্থ্য | 2017-10-14 12:31:48

আমাদের খাদ্য তালিকায় প্রায়ই ঢেড়শ থাকে। ঢেঁড়সে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিট...

স্বাস্থ্য | 2017-10-24 17:13:03

অন্ধদেরই পৃথিবীর সবচেয়ে ভাগ্যহত বলা হয়। কারণ, চোখে যিনি দেখেন না তিনিই...

স্বাস্থ্য | 2017-10-13 11:07:42

আদ্-দ্বীন হাসপাতাল মগবাজারে শুরু হচ্ছে বিনামূল্যে বয়স্ক পুরুষদের প্রস্...

স্বাস্থ্য | 2018-02-08 19:09:58